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Le Latin vulgaire (en latin, sermo uulgaris, "le langage populaire") est un terme qui englobe les dialects vernaculaires du latin qui existaient pour la plupart dans les provinces occidentales de l'empire romain, jusqu'à ce que ces dialects, s'écartant de plus en plus les uns des autres, fussent transformés au fer et à mesure en les langues romanes primatives, une mutation que l'on considère s'être terminée aux environs du IXe siècle.
Ce latin parlé différait de la langue litéraire que fut le latin classique, aussi bien dans sa pronunciation et son vocabulaire que dans son grammaire. Certains aspects du latin vulgaire n'apparurent qu'à la fin de l'empire, tandis qu'il est probable que d'autres existaient dans le latin parlé, au moins dans les formes basilectes du latin, bien plus tôt. La plupart des définitions du « latin vulgaire » considèrent que c'était une langue parlée plutôt qu'une langue écrite, parce qu'il y de bonnes raisons pour penser que le latin parlé s'est éclaté en des dialects divergents pendant cette periode. Parce que personne n'a transcrit les parlers quotidiens des latinophones durant la periode dont il est question, les étudiants du latin vulgaire doivent étudier cette langue en se servant des méthodes indirects.
Notre connaissance du latin vulgaire provient de trois sources principales. Tout d'abord, la linguistique contrastive peut servir à reconstruire ses formes sous-jacentes à partir des langues romanes attestées, pour ensuite noter comment elles diffèrent du latin classique. Ensuite, plusieurs textes de grammaire normative datant de la periode de latin tardif condamnent des erreurs linguistiques que les latinophones avaient tendence à commettre. Ces textes sont donc de riches sources sur la manière dont les latinophones parlaient réellement leur langue. Enfin, les solécismes et usages non-classiques que l'on décèle occasionnellement dans des textes de latin tardif éclarent la manière dont leurs auteurs parlaient.