Λαχανόσουπα
From Wikipedia, the free encyclopedia
Η λαχανόσουπα μπορεί να αναφέρεται σε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες σούπας που βασίζονται σε διάφορα λάχανα ή σε ξυνολάχανα και είναι γνωστές με διαφορετικά ονόματα στις εθνικές κουζίνες. Συχνά είναι μια σούπα λαχανικών. Μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά συστατικά. Η χορτοφαγική λαχανόσουπα μπορεί να χρησιμοποιήσει μανιτάρια. Μια άλλη ποικιλία είναι η χρήση ζωμού ψαριών. Η παραδοσιακή λαχανόσουπα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ζωμό χοιρινού.