![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Dimethyl-sulfide-3D-vdW.png/640px-Dimethyl-sulfide-3D-vdW.png&w=640&q=50)
Διμεθυλοθειαιθέρας
χημική ένωση / From Wikipedia, the free encyclopedia
Ο διμεθυλοθειαιθέρας ή διμεθυλοσουλφίδιο (DiMethylSulphide, DMS) ή μεθυλοθειομεθάνιο ή 2-θειαπροπάνιο είναι ένας διαλκυλο-θειαιθέρας, μια οργανική ένωση του θείου με συνοπτικό συντακτικό τύπο CH3SCH3 (ή ακόμη πιο συνοπτικά Me2S). Πρόκειται για το θειούχο ανάλογο του διμεθυλαιθέρα. Στις συνηθισμένες συνθήκες (1 atm, 25 °C) είναι ένα αδιάλυτο στο νερό και εύφλεκτο πτητικό υγρό με χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή. Είναι μία από τις ενώσεις που παράγονται και μυρίζουν όταν βράζουν διάφορα λαχανικά, όπως καλαμπόκι, λάχανο, παντζάρια, καθώς και θαλασσινά. Επίσης, παράγεται και εκλύεται (στη μορφή των ατμών του) κατά τη ζύμωση μπίρας. Είναι προϊόν διάσπασης διαφόρων θειούχων οργανικών ενώσεων όπως τα διμεθυλοσουλφοπροπιονικά (DMSP) και του βακτηριδιακού μεταβολισμού της μεθανοθειόλης. Είναι ισομερές θέσης της αιθανοθειόλης.
Διμεθυλοθειαιθέρας | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
Γενικά | |
Όνομα IUPAC | Διμεθυλοθειαιθέρας |
Άλλες ονομασίες | Διμεθυλοσουλφίδιο |
Χημικά αναγνωριστικά | |
Μοριακή μάζα | 62,13 amu |
Αριθμός CAS | 75-18-3 |
SMILES | CSC |
Φυσικές ιδιότητες | |
Σημείο τήξης | -142 °C |
Σημείο βρασμού | 37 °C |
Πυκνότητα | 840 kg/m3 |
Χημικές ιδιότητες | |
Εκτός αν σημειώνεται διαφορετικά, τα δεδομένα αφορούν υλικά υπό κανονικές συνθήκες περιβάλλοντος (25°C, 100 kPa). |