Σουφλέ
τρόπος μαγειρέματος φαγητού / From Wikipedia, the free encyclopedia
Το σουφλέ (γαλλικά: soufflé) είναι ένας τρόπος μαγειρέματος φαγητού που προέρχεται από τη Γαλλία από τις αρχές του 18ου αιώνα. Σε συνδυασμό με διάφορα άλλα συστατικά, μπορεί να σερβιριστεί ως αλμυρό κύριο πιάτο ή ως γλυκό επιδόρπιο. Το σουφλέ συνήθως περιλαμβάνει τη δημιουργία μιας απλής σφιχτής κρέμας που φτιάχνεται συχνά με μπεσαμέλ στην οποία ανακατεύονται ασπράδια αυγών χτυπημένα σε μαρέγκα. Η λέξη σουφλέ προέρχεται από το γαλλικό ρήμα souffler που σημαίνει «φυσητό» ή «να φουσκώσει».[1][2][3]
Γρήγορες Πληροφορίες Προέλευση, Τόπος προέλευσης ...
Σουφλέ μπέικον και τσένταρ με σχοινόπρασο | |
Προέλευση | |
---|---|
Τόπος προέλευσης | Γαλλία |
Πληροφορίες | |
Πιάτο | Πιάτο με βάση το αυγό |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος | Ζεστό |
Κύρια συστατικά | Κρόκοι αυγών, ασπράδια |
Σχετικά πολυμέσα | |
δεδομένα (π) |
Κλείσιμο