![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Cr%25C3%25A8me_Chantilly.jpg/640px-Cr%25C3%25A8me_Chantilly.jpg&w=640&q=50)
Σαντιγί (κρέμα)
κρέμα γάλακτος και ζάχαρη / From Wikipedia, the free encyclopedia
Η κρέμα σαντιγί ή σαντιγύ, όπως γραφόταν παλαιότερα, (στα γαλλ. Crème Chantilly), είναι αφράτη γλυκιά κρέμα, παρασκευασμένη από κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, που διακοσμεί, πέρα από τη γεύση της, διάφορα γλυκίσματα ή προστίθεται σε ροφήματα. Αρχικά αναφερόταν ως «χιόνι γάλακτος».[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Cr%C3%A8me_Chantilly.jpg/640px-Cr%C3%A8me_Chantilly.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Kakao_mit_Sahne_281104.jpg/640px-Kakao_mit_Sahne_281104.jpg)
Η ονομασία της οφείλεται στην πόλη της Γαλλίας Σαντιγί (Chantilly), όπου συστηματοποιήθηκε (χρήση χτυπήματος, διάρκεια, επιμέλεια κ.ά.) και από όπου στην τελειοποιημένη της μορφή διαδόθηκε σε όλον το κόσμο.