![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Bejgli1.jpg/640px-Bejgli1.jpg&w=640&q=50)
Ρολό παπαρουνόσπορου
From Wikipedia, the free encyclopedia
Το ρολό παπαρουνόσπορου είναι αρτοσκεύασμα που αποτελείται από ένα ρολό γλυκού ψωμιού μαγιάς (βιενουαζρί) με μία πυκνή, πλούσια, γλυκόπικρη γέμιση παπαρουνόσπορου. Μια εναλλακτική γέμιση είναι με πάστα από αλεσμένα καρύδια ή αλεσμένα κάστανα.
![]() | |
Προέλευση | |
---|---|
Άλλη ονομασία | Ρολό καρυδιού |
Περιοχή | Κεντρική Ευρώπη: Ουγγαρία, Πολωνία, Ρουμανία, Σλοβακία, Τσεχία |
Πληροφορίες | |
Είδος | Αρτοσκεύασμα |
Κύρια συστατικά | Αλεύρι, ζάχαρη, κρόκος αυγού, γάλα ή ξινή κρέμα, βούτυρο, παπαρουνόσπορους ή καρύδια ή κάστανα |
![]() | |
δεδομένα (π) |
Είναι δημοφιλές στην Κεντρική Ευρώπη και σε μέρη της Ανατολικής Ευρώπης, όπου τρώγεται συνήθως τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Είναι παραδοσιακό σε πολλές κουζίνες, όπως οι πολωνική (makowiec), κασουβική (makówc), ουγγρική (mákos bejgli[1]), σλοβακική (makovník), τσεχική (makový závin), αυστριακή (mohnkuchen ή mohnstriezel), ουκρανική (pyrih z makom пирiг з маком ή makivnyk маківник), λευκορωσική (makavy rulet макавы рулет), βοσνιακή, κροατική, σερβική (makovnjača), σλοβενική (makova potica), ρουμανική (coarda cu mac ή coarda cu nucă), λιθουανική (aguonų vyniotinis), λετονική (magonmaizite), ρωσική (rulet s makom рулет с маком), δανική (wienerbrød ή ψωμί της Βιέννης) και Γίντις (mohn roll).