Πιπερίδες
From Wikipedia, the free encyclopedia
Οι Πιπερίδες (Piperaceae), επίσης γνωστά ως η οικογένεια πιπεριού, είναι μια μεγάλη οικογένεια ανθοφόρων φυτών. Η ομάδα περιλαμβάνει περίπου 3.600 είδη που σήμερα είναι αποδεκτά σε 13 γένη. Η συντριπτική πλειοψηφία των πιπεριών μπορούν να βρεθούν στα δύο κύρια γένη: Πέπερι (Piper) (2.000 είδη) και Πεπερομοία ή Πεπερόμορφος (Peperomia) (1.600 είδη).[2]
Πιπερίδες (Piperaceae) | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Εικονογράφηση του Πεπέρεως του μέλανος (Piper nigrum), από τον Hermann Köhler (1887). | ||||||||||
Συστηματική ταξινόμηση | ||||||||||
| ||||||||||
Μέλη της οικογενείας των Πιπεριδών (Piperaceae) μπορεί να είναι μικρά δέντρα, θάμνοι ή αρωματικά φυτά. Η κατανομή αυτής της ομάδας περιγράφεται καλύτερα ως παντροπικός.
Το πιο γνωστό είδος είναι το Πέπερι το μέλαν (Piper nigrum), το οποίο αποδίδει τους περισσότερους πιπερόκοκκους που χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα, συμπεριλαμβάνοντας το μαύρο πιπέρι αν και οι συγγενείς του στην οικογένεια περιλαμβάνουν πολλά άλλα καρυκεύματα.[3]