Παρμεζάνα
ιταλικό αγελαδινό τυρί / From Wikipedia, the free encyclopedia
Η παρμεζάνα ή παρμιτζάνο-ρετζάνο (Parmigiano-Reggiano) είναι σκληρό κοκκώδες τυρί από την Ιταλία, από τις επαρχίες της Πάρμα, του Ρέτζο-Εμίλια, της Μπολόνια (μόνο η περιοχή δυτικά του ποταμού Ρένο) και Μόντενα στην Εμίλια-Ρομάνια και στην επαρχία της Μάντοβας (στην περιοχή νότια του Πάδου) στη Λομβαρδία. Η παρμεζάνα είναι προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης και σύμφωνα με τον ιταλικό και ευρωπαϊκό νόμο μόνο το τυρί από τις προαναφερόμενες περιοχές μπορεί να ονομάζεται παρμεζάνα. Παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα.
Γρήγορες Πληροφορίες Παρμεζάνα, Πληροφορίες ασχολίας ...
Παρμεζάνα | |
---|---|
Πληροφορίες ασχολίας | |
Ιστότοπος | |
www | |
Σχετικά πολυμέσα | |
δεδομένα |
Κλείσιμο