Το μπίμπιμπαπ (bibimbap, Χανγκούλ: 비빔밥) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Κορέας. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά "μεικτό ρύζι". Το μπίμπιμπαπ σερβίρεται σε ένα ζεστό μπολ με λευκό ρύζι και ολοκληρώνεται με νάμουλ (τσιγαριστά και ωριμασμένα λαχανικά) και γκότσουτζανγκ (πάστα με τσίλι). Το τηγανητό αβγό και το κομμένο σε φέτες κρέας είναι συχνές προσθήκες. Τα συστατικά πρέπει να ανακατευθούν καλά. Σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο.
 |
Το λήμμα παραθέτει τις πηγές του αόριστα, χωρίς παραπομπές. |
Παραλλαγή
Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου είναι το ντόλσοτ μπίμπιμπαπ, όπου το ντόλσοτ σημαίνει "πέτρινη κατσαρόλα" και σερβίρεται σε ένα πολύ ζεστό πέτρινο μπολ με ένα μαγειρεμένο αβγό. Το κύπελλο είναι τόσο ζεστό ώστε το τσιτσιρίζει για λεπτά. Πριν το ρύζι τοποθετηθεί στο δοχείο, το κάτω μέρος του μπολ επικαλύπτεται με σησαμέλαιο.
Δείτε επίσης
- Χαττζεσαμπάπ
- Νουρουνγκτζί
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
Άλλοι σύνδεσμοι
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
