![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/%25D7%259E%25D7%25A1%25D7%2598%25D7%2599%25D7%25A7%25D7%2590_-_2.jpg/640px-%25D7%259E%25D7%25A1%25D7%2598%25D7%2599%25D7%25A7%25D7%2590_-_2.jpg&w=640&q=50)
Μαστίχα
η αρωματική φυσική ρητίνη που εξάγεται από το μαστιχόδεντρο / From Wikipedia, the free encyclopedia
Μαστίχα ονομάζεται η αρωματική φυσική ρητίνη που εξάγεται από το μαστιχόδεντρο (Πιστακία η λεντίσκος ποικ. η Χία-Pistacia lentiscus var. chia),[1] μία ποικιλία σκίνου (Πιστακία η λεντίσκος-Pistacia lentiscus), που καλλιεργείται παραδοσιακά στη Χίο και παράγεται μόνο εκεί, σε "σταγόνες" ή "δάκρυα".
![]() |
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/%D7%9E%D7%A1%D7%98%D7%99%D7%A7%D7%90_-_2.jpg/640px-%D7%9E%D7%A1%D7%98%D7%99%D7%A7%D7%90_-_2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/%CE%9C%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AF%CF%87%CE%B1.jpg/640px-%CE%9C%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AF%CF%87%CE%B1.jpg)
Η Μαστίχα συλλέγεται από τη ρητίνη των δέντρων, [2] και ξεραίνεται, μέχρι που γίνεται ελαστική και κατάλληλη για μάσηση. Η παραγωγή της είναι αρκετά ισχυρή στα λεγόμενα Μαστιχοχώρια της Χίου.