Γάρος (καρύκευμα)From Wikipedia, the free encyclopedia Ο γάρος (λατινικά: garum) ήταν καρύκευμα της ρωμαϊκής κι έπειτα Βυζαντινής κουζίνας, που παρασκευαζόταν από ψάρι. Γάρο έβαζαν σε αλμυρά και γλυκά εδέσματα, όπως ήθελε ο καθένας, για να τα νοστιμίσουν. Μωσαϊκό σε έπαυλη της Πομπηίας. Κάτοχός της ήταν ο φημισμένος παραγωγός γάρου Aulus Umbricius Scaurus. Ο εικονιζόμενος αμφορέας (urceus) περιείχε την καλύτερη μάρκα γάρου της εποχής. Φέρει την επιγραφή: G(ari) F(los) SCOM(bri) SCAURI.
Ο γάρος (λατινικά: garum) ήταν καρύκευμα της ρωμαϊκής κι έπειτα Βυζαντινής κουζίνας, που παρασκευαζόταν από ψάρι. Γάρο έβαζαν σε αλμυρά και γλυκά εδέσματα, όπως ήθελε ο καθένας, για να τα νοστιμίσουν. Μωσαϊκό σε έπαυλη της Πομπηίας. Κάτοχός της ήταν ο φημισμένος παραγωγός γάρου Aulus Umbricius Scaurus. Ο εικονιζόμενος αμφορέας (urceus) περιείχε την καλύτερη μάρκα γάρου της εποχής. Φέρει την επιγραφή: G(ari) F(los) SCOM(bri) SCAURI.