![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Asparagins%25C3%25A4ure_-_Aspartic_acid.svg/langel-640px-Asparagins%25C3%25A4ure_-_Aspartic_acid.svg.png&w=640&q=50)
Ασπαραγινικό οξύ
όξινο πρωτεογεννετικό αμινοξύ / From Wikipedia, the free encyclopedia
Το L-Ασπαραγινικό οξύ[1] είναι ένα από τα 22 πρωτεϊνογόνα αμινοξέα. Στο επίπεδο της μοριακής γενετικής, τα κωδικόνιά του είναι GAU και GAC. Είναι ένα α-αμινοδιοξύ με σύντομο συντακτικό τύπο HOOCCH2CH(NH2)COOH. Τα καρβοξυλικά ανιόντα, τα άλατα και και οι εστέρες του ασπαραγικού οξέος είναι γνωστά ως «ασπαραγικά». Το ασπαραγινικό οξύ και το γλουταμινικό οξύ ταξινομούνται στα «όξινα αμινοξέα».[2] Το ελεύθερο ασπαραγινικό οξύ έχει pKa1 = 3,9, αλλά όταν βρίσκεται μέσα ένα πεπτίδιο το pKa του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το τοπικό του περιβάλλον. Ένα pKa ως και 14 δεν είναι τελείως ασυνήθιστο. Το ασπαραγινικό ανιόν είναι διαδεδομένο στη βιοσύνθεση. Όπως συμβαίνει με όλα τα αμινοξέα, η παρουσία όξινων πρωτονίων εξαρτάται από το τοπικό περιβάλλον και το pH του διαλύματος.
Ασπαραγινικό οξύ | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
![]() | |||
Γενικά | |||
Όνομα IUPAC | Ασπαραγινικό οξύ 2-αμινοβουτανοδιικό οξύ | ||
Χημικά αναγνωριστικά | |||
Χημικός τύπος | C4H7NO4 | ||
Μοριακή μάζα | 133,10 amu | ||
Σύντομος συντακτικός τύπος | HOOCCH2CH(NH2)COOH | ||
Συντομογραφίες | asp ή D | ||
Αριθμός CAS | 617-45-8( DL) 56-84-8 (L) 1783-96-6 (D) | ||
SMILES | O=C(O)CC(N)C(=O)O | ||
InChI | 1S/C4H7NO4/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9) Κλειδί: CKLJMWTZIZZHCS-UHFFFAOYSA-N | ||
Αριθμός EINECS | 200-291-6 | ||
Αριθμός UN | 28XF4669EP | ||
PubChem CID | 424 | ||
ChemSpider ID | 411 | ||
Φυσικές ιδιότητες | |||
Σημείο τήξης | 270°C | ||
Πυκνότητα | 1.700 kg/m³ | ||
Διαλυτότητα στο νερό | 4,5 kg/m³ | ||
Χημικές ιδιότητες | |||
pKa1 | 3,9 | ||
Αυτοδιάσπαση | 324°C | ||
Επικινδυνότητα | |||
Κίνδυνοι κατά NFPA 704 | |||
Εκτός αν σημειώνεται διαφορετικά, τα δεδομένα αφορούν υλικά υπό κανονικές συνθήκες περιβάλλοντος (25°C, 100 kPa). |