![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/AcesulfameK.svg/langel-640px-AcesulfameK.svg.png&w=640&q=50)
Ακεσουλφάμη καλίου
Χημική ένωση / From Wikipedia, the free encyclopedia
Η ακεσουλφάμη καλίου ( AY-see-SUL-faym [1] ), επίσης γνωστή ως ακεσουλφάμη Κ (Κ είναι το σύμβολο για το κάλιο ) ή Ace Κ, είναι ένα ολιγοθερμιδικό υποκατάστατο ζάχαρης (τεχνητό γλυκαντικό ) που διατίθεται συχνά στο εμπόριο με τα εμπορικά ονόματα Sunett και Sweet One . Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι γνωστή με τον αριθμό Ε (κωδικός πρόσθετου) E950 . [2] Ανακαλύφθηκε τυχαία το 1967 από τον Γερμανό χημικό Καρλ Κλάους στη Hoechst AG (τώρα Nutrinova ). [3] Ως χημική δομή, η ακεσουλφάμη καλίου είναι το άλας καλίου του 2,2-διοξειδίου του 6-μεθυλ-1,2,3-οξαθειαζινο-4 ( 3Η ) -όνης. Πρόκειται για μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με μοριακό τύπο C4H4KNO4S και μοριακό βάρος 201,24 g / mol. [4]
Γρήγορες Πληροφορίες Names, Identifiers ...
![]() | |
![]() | |
Names | |
---|---|
IUPAC name
Potassium 6-methyl-2,2-dioxo-2H-1,2λ6,3-oxathiazin-4-olate | |
Other names
Acesulfame K; Ace K | |
Identifiers | |
CAS Number |
|
3D model (JSmol) |
|
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
ECHA InfoCard | 100.054.269 |
EC Number | 259-715-3 |
E number | E950 (glazing agents, ...) |
UNII |
|
| |
SMILES
| |
Properties | |
Chemical formula |
C4H4KNO4S |
Molar mass | 201.242 |
Appearance | white crystalline powder |
Density | 1.81 g/cm3 |
Melting point | 225 °C (437 °F; 498 K) |
Solubility in water |
270 g/L at 20 °C |
Hazards | |
NFPA 704 | |
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Infobox<span typeof="mw:Entity"> </span>references | |
Κλείσιμο