![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/SmallEdamCheese.jpg/640px-SmallEdamCheese.jpg&w=640&q=50)
Ένταμ (τυρί)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Το Ένταμ (ολλανδικά: Edammer, προφέρεται: [ˈeːdɑmər]) είναι ημίσκληρο τυρί που προέρχεται από την Ολλανδία και πήρε το όνομά του από την πόλη Εντάμ στην επαρχία της Βόρειας Ολλανδίας.[1] Το Ένταμ πωλείται παραδοσιακά σε σφαίρες με επίπεδη βάση με ανοιχτό κίτρινο εσωτερικό και περίβλημα, ή φλούδα, από κόκκινο κερί παραφίνης. Το Ένταμ ωριμάζει καλά και δεν χαλάει, μόνο σκληραίνει. Αυτές οι ιδιότητες (μεταξύ άλλων) το έκαναν το πιο δημοφιλές τυρί στον κόσμο μεταξύ του 14ου και του 18ου αιώνα, τόσο στη θάλασσα όσο και σε απομακρυσμένες αποικίες.[2][3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/SmallEdamCheese.jpg/640px-SmallEdamCheese.jpg)