Stübbeken ist ein Stadtteil von Iserlohn im Sauerland und liegt am nördlichen Rand von Letmathe. Vor der kommunalen Gebietsreform am 1. Januar 1975 (Sauerland/Paderborn-Gesetz) gehörte die Ortschaft zur bis dahin selbstständigen Stadt Letmathe. Ende 2023 hatte Stübbeken zusammen mit Grürmannsheide 1121 Einwohner.