Saint-Symphorien [sɛ̃ sɛ̃fɔʁjɛ̃] ist eine französische Gemeinde mit 1.824 Einwohnern auf einer Fläche von über 100 km² im Département Gironde in der Region Nouvelle-Aquitaine. Sie gehört zum Arrondissement Langon und zum Kanton Les Landes des Graves. Die Einwohner werden Paroupians genannt.