Saint-Symphorien-des-Monts ist eine Ortschaft und eine ehemalige französische Gemeinde mit 125 Einwohnern im Département Manche in der Region Normandie. Sie gehörte zum Arrondissement Avranches und zum Kanton Saint-Hilaire-du-Harcouët. Der Namenszusatz des-Monts besteht offiziell seit 1921.