Saint-Sauflieu ist eine nordfranzösische Gemeinde mit 985 Einwohnern im Département Somme in der Region Hauts-de-France. Die Gemeinde liegt im Arrondissement Amiens, ist Mitglied des Gemeindeverbands Amiens Métropole und gehört zum Kanton Ailly-sur-Noye. Die Bewohner werden Sessoliens und Sessoliennes genannt.