Der Nimstal-Radweg ist ein Radwanderweg entlang des Eifelflüsschens Nims. Er verbindet Weinsheim in der Prümer Kalkmulde, dem Quellgebiet der Nims mit ihrer Mündung in die Prüm bei Irrel. Damit stellt sie im Radwegenetz von Rheinland-Pfalz eine Verbindung zwischen Eifel-Ardennen-Radweg und dem Prümtal-Radweg her. Über den Prümtal-Radweg kann das Sauertal bei Minden, an der Deutsch-Luxemburgischen Grenze nach nur wenigen Kilometern erreicht werden. Der größte Teil der Strecke ist eben bis leicht hügelig und führt teilweise über eine ehemalige Bahntrasse. Der 24 km lange Abschnitt Lasel – Bitburg, hat stärkere Anstiege und Abfahrten.