Ralf Günther studierte von 1989 bis 1995 an der Universität zu Köln Theater-, Film- und Fernsehwissenschaft, außerdem Germanistik und Pädagogik. Das Studium finanzierte er sich durch verschiedene Jobs. Während dieser Zeit begann er, erste Texte für Fernsehen und Rundfunk zu schreiben. Von 1990 an arbeitete er als Autor für das Fernsehen (z.B. WDR), für die Bühne und Printmedien und für den Hörfunk.
Seit 1993 ist Ralf Günther freier Schriftsteller. Er schreibt Krimis, Kabarett-Texte, Hörspiele sowie Sach- und Kinderbücher. Bekannt wurde er durch seine erfolgreichen historischen Romane Der Leibarzt und Die Pestburg.
Günther zog 1993 mit seiner Familie nach Dresden, später nach Hamburg. Günther lebt mittlerweile von seiner Ehefrau getrennt in Pirna. Köln, Dresden und Hamburg sind daher oft Orte, in denen Erzählungen und Romane angesiedelt sind.
Mit Gail Howard: Eine kleine Kölner Weihnachtsgeschichte mit einer Zeithexe, zwei Kindern, zwei Teddybären, vielen, vielen Sternen und keinem Hund. Emons Verlag, Köln 1993.
Mit Gail Howard: Eine kleine Kölner Kindergeschichte mit einer Zeithexe, einer Stadtmauer, einem Kax, einem Bettelkönig, vielen, vielen Schweinen und keinem Fernseher. Emons Verlag, Köln 1994, ISBN 3-924491-50-X.