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Pintxos de Donostia (spanisch, Pinchos von Donostia) sind eine überregional renommierte kulinarische Besonderheit der baskischen Küstenstadt Donostia-San Sebastián. Es handelt sich um kleine kalte oder warme Gourmetportionen der sogenannten Cocina en miniatura (Miniaturküche) – oftmals aufgespießt auf kleine Weißbrotscheiben – auf hohem gastronomischen Niveau. Der Ort gilt darüber hinaus als unumstrittene Hauptstadt und Hochburg der Pintxos-Kultur des gesamten spanischen Baskenlandes und weiterer Autonomer Gemeinschaften, die Pinchos der Cocina en miniatura anbieten und innovativ kulinarisch weiterentwickeln.
Pintxos de Donostia nehmen regelmäßig mit großem Erfolg an folgenden Gourmetveranstaltungen und -wettbewerben teil:
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