Relation d’affaires entre Nurembergeois et Vénitiens à la fin du XIVe siècle, in: Mélanges d’Archéologie et d’Histoire publiés par l’École Française de Rome 76 (1964) 227–269
Les entreprises minières en Vénétie au XVe siècle, in: Mélanges d’Archéologie et d’Histoire publiés par l’École Française de Rome 77 (1965) 529–607.
Le commerce du fer à Venise au XVe siècle, in: Studi Veneziani 8 (1966) 267–302.
Wirtschaftliche Beziehungen zwischen Nürnberg und Italien im Spätmittelalter, in: Beiträge zur Wirtschaftsgeschichte Nürnbergs 1 (1967) 377–406.
mit Robert Delort: Venise, portrait historique d’une cité, Paris 1971.
Remarques sur la population allemande de Venise à la fin du Moyen Age, in: Hans Georg Beck, Manassos Manoussacas, Agostino Pertusi (Hrsg.): Venezia, centro di mediazione fra oriente ed occidente (secoli XV-XVI). Aspetti e problemi 1, Venedig 1977, S.233–243.
Du nouveau sur l’activité des Fugger à Rome entre 1517 et 1527, in: Jürgen Schneider u.a. (Hrsg.): Wirtschaftskräfte und Wirtschaftswege. Festschrift für Hermann Kellenbenz. I: Mittelmeer und Kontinent, Stuttgart 1978, S.657–676.
mit Paul Benoît: Mines, carrières et métallurgie dans la France médiévale, Éd. du CNRS, Paris 1983.
L'émergence de l'individu: approches de l'intimité, XIVe-XVe siècle, in: L’Histoire de la vie privée, hrsg. von Georges Duby und Philippe Ariès, Bd. 2, Paris 1985, S. 526–619.
deutsch: Annäherungen an die Intimität, 14. und 15. Jahrhundert, in: Geschichte des privaten Lebens, hrsg. von Philippe Ariès und Georges Duby, Bd. 2, Frankfurt 1991, S.513–552.
De la montagne à Venise. les réseaux du bois au XVe siècle, in: Mélanges d’Archéologie et d’Histoire publiés par l’École Française de Rome 100, 1988, S. 761–799.
Un banquier mis à nu. Autobiographie de Matthäus Schwarz, bourgeois d’Augsbourg, Gallimard, Paris 1992.
Venise 1500. La puissance, la novation et la concorde: le triomphe du mythe, Editions Autrement, 1993.
La sidérurgie alpine en Italie entre le XII° et le XVII° siècles, École Française de Rome, Rom 2001.
Travail et entreprise au Moyen Âge, Brüssel 2003 (25 Artikel aus den Jahren 1983 bis 2001).
Production et Travail dans les Villes à la fin du Moyen Age, in: Revista da Faculdade de Letras HISTÓRIA Porto, Serie III, 8 (2007) 11–23. (online, PDF)
mit Luca Molà (Hrsg.): Il Rinascimento italiano e l’Europa. III. Produzione e tecniche, Costabissara, Treviso 2007.
L’Oratoire du Louvre et les protestants parisiens, Labor et fides, 2011.
Les Allemands à Venise (1380-1520) (= Bibliothèque des Écoles Françaises d'Athènes et de Rome, 372), École française de Rome, Rom 2016. ISBN 978-2-7283-1125-5