Matthias Stührwoldt wuchs auf dem elterlichen Hof auf. Bevor er den Hof 1998 übernahm, war er insgesamt sechs Jahre als Erzieher tätig.[1] 2002 stellte er den Hof auf ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien um. Er bewirtschaftet rund 70 Hektar und hält etwa 60 Milchkühe. Stührwoldt ist seit 1991 verheiratet und hat fünf Kinder.
Seit 1993 schreibt Stührwoldt neben seiner landwirtschaftlichen Tätigkeit kurze Geschichten vom Landleben für die Zeitschrift Unabhängige Bauernstimme der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft. Im Jahr 2003 verlegte er sein erstes Buch Verliebt Trecker fahren mit einer Auflage von 500 Exemplaren. Von 2011 bis 2013 schrieb er in der taz eine Kolumne mit dem Titel Grünland[2] sowie Landgeschichten in der Tina Land und Leute. Seit 2010 ist er Autor und Sprecher für die niederdeutsche Sendereihe Hör mal ’n beten to im Radioprogramm des NDR.[3] Seitdem publiziert er überwiegend auf Plattdeutsch. Bis 2012 sind sieben Bücher mit einer Gesamtauflage von 100.000 Exemplaren erschienen.[4]
In unregelmäßigen Abständen ist Matthias Stührwoldt einer derjenigen norddeutschen Bauern, in deren Alltag die DokumentationssendungHofgeschichten des NDR Einblick gibt.[5]
Matthias Stührwoldt ist Gemeinderatsmitglied (Bündnis 90/Die Grünen) in der Gemeindevertretung Stolpe und stellvertretender Bürgermeister.[6]
Hör mal ’n beten to - Geschichten aus 60 Jahren, Hardcoverbuch, Quickborn-Verlag (Herausgegeben vom Norddeutschen Rundfunk), 2016, ISBN 978-3-87651-427-7