Liste von Käsesorten aus Dänemark

Die Liste enthält Käsesorten aus Dänemark. Im Jahr 2018 wurden in Dänemark 451.600 Tonnen Käse produziert.^[1]

Käsestand in Aarhus.

Liste

Herkunftsbezeichnung	Region	Milch von:	Schutz	Typ	Bemerkung	Abbildung
Appetitost[2]
Danablu[3]		Kuh	g.g.A.[4]	Blauschimmelkäse
Danbo[5][6]		Kuh	g.g.A.[7] (veröffentlicht)
Elbo[6]					Dem Danbo ähnlich.
Esrom[8]	Insel Seeland	Kuh	g.g.A.[9]	Halbfester Schnittkäse
Fynbo[10][6]
Gislev[11]		Kuh		Hartkäse
Havarti[12][6]	Dänemark	Kuh	g.g.A.[13] (veröffentlicht)	Halbfester Schnittkäse
Kuminost[14]					Identisch mit dem norwegischen Nøkkelost. Er enthält Kreuzkümmel (Cumin).
Marmora[6]
Maribo[15][6]
Molbo[16]
Mycella[17]
Rejeost[18]		Kuh		Käsecreme mit Shrimps
Runesten[19]
Rygeost[20]	Fünen			Sauermilchkäse	Geräucherter Käse mit Kümmel
Saga[21]		Kuh		Blauschimmelkäse
Samsø[22][6]	Insel Samsø	Kuh		Halbfester Schnittkäse	Emmentaler-Variante
Svenbo[23]					Emmentaler-Variante
Troldhede Ask[24]		Kuh		Weiß- und Blauschimmel
Tybo[25][6]

Siehe auch

• Liste von Käsesorten nach Herkunftsländern

Literatur

• Robert Carlton Brown: The Complete Book of Cheese. The Floating Press, 1. Januar 2009

Weblinks

Commons: Käse aus Dänemark – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• cheese.com – Denmark
• ost og ko – Publikationer