Heitz ist der Familienname folgender Personen:
- Armin Heitz (* 1959), deutscher Jazzmusiker
- Bernhard Heitz (* 1942), österreichischer altkatholischer Bischof
- Berthold Heitz (1900–1987), deutscher Politiker (FDP)
- Christian Heitz (1942–2006), Schweizer Botaniker
- Emil Heitz (Altphilologe) (1825–1890), deutscher Klassischer Philologe
- Emil Heitz (Botaniker) (1892–1965), deutscher Botaniker
- Ferdinand Heitz (1866–1925), Mitinhaber der Fa. Bittrich & Söhne, Vorsteher der Königsberger Kaufmannschaft
- Gerhard Heitz (1925–2021), deutscher Historiker
- Hans Max Heitz (1878–1957), Schweizer Jurist, Politiker und Oberst
- Johann Phillipp Heitz (1850–1909), Schweizer Unternehmer und Politiker (FDP)
- Karl Heitz (1900–1977), deutscher Kommunalpolitiker, Oberbürgermeister von Offenburg und Jurist
- Leni Heitz-Frey (1928–1998), Schweizer Zeichenlehrerin, Malerin und Holzschneiderin
- Markus Heitz (* 1971), deutscher Schriftsteller
- Philipp U. Heitz (* 1939), Schweizer Mediziner
- Renate Heitz (* 1970), österreichische Politikerin, Landtagsabgeordnete von Oberösterreich
- Robert Heitz (1895–1984), französischer Jurist, Maler, Journalist und Politiker.
- Roland Heitz (* 1957), deutscher Schauspieler und Theaterregisseur
- Sergius Heitz (1908–1998), deutscher orthodoxer Priester
- Siegfried Heitz (1929–2020), deutscher Geodät
- Thomas Heitz (* 1957), deutscher Jurist, ehemaliger Richter am Bundesverwaltungsgericht
- Walter Heitz (1878–1944), deutscher Heeresoffizier
Siehe auch:
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