Top-Fragen
Zeitleiste
Chat
Kontext
Die Küchenchefs
Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Remove ads
Die Küchenchefs ist eine ehemalige deutschsprachige Koch-Doku-Soap des Fernsehsenders VOX. In ihr coachten zwei oder drei Fernsehköche Restaurants, die unter schlechter Qualität und/oder Gästemangel litten, und versuchten, den Betreibern eine neue geschäftliche Perspektive aufzuzeigen. Anfang 2015 gab der Fernsehsender VOX bekannt, dass keine neuen Folgen mehr in Auftrag gegeben werden sollen.[1]
Remove ads
Remove ads
Aufbau einer Sendung
- Phase 1
- Probeessen
- Zu Beginn jeder Sendung wurde das Restaurant in einem Video vorgestellt, anschließend fand ein „Probeessen“ durch die Köche statt. Sie variierten in ihren Bestellungen meist zwischen Fleisch-/Fischgerichten, Vorspeisen und Desserts.
- Phase 2
- Unterstützung in der Küche, betriebswirtschaftliche Prüfung
- Nachdem sie sich einen ersten Überblick verschafft hatten, lernten die Küchenchefs am ersten Tag den regulären Küchenablauf kennen und versuchten am zweiten Tag, neue Strukturen, Abläufe, Gerichte etc. mit dem Küchenteam einzuüben. Zudem wurde geprüft, wie gut die betriebswirtschaftliche Leitung des Unternehmens funktioniert. Dazu gehörte meist die Kürzung zu umfangreicher Speisekarten und die kaufmännische Kalkulation des Angebotes.
- Phase 3
- Abschlussessen
- Am Ende jeder Sendung fand ein besonderes Essen als „Neuanfang“ statt. Durch die Popularität der Küchenchefs wurde das Restaurant hier meist gut besucht.
- Phase 4
- Erneuter Besuch
- In einer Abschlussszene kehrten die Küchenchefs nach fünf bis sechs Wochen zurück, um zu überprüfen, ob die von ihnen initiierten Veränderungen nach wie vor umgesetzt werden oder in alte Strukturen zurückgefallen wurde. Auch ein erneutes „Probeessen“ fand statt.
Remove ads
Die Köche
Als „Küchenchefs“ agierten in allen Folgen die Fernsehköche
Zur Sendung
Das Coachingformat ähnelte der RTL2-Sendung Die Kochprofis. Die auftretenden Köche waren in dieser vor dem Beginn der Produktion der Küchenchefs als Protagonisten tätig, verließen sie jedoch nach einem Streit über die Fortentwicklung des Konzepts.[2]
Die erste Staffel umfasste 13 Folgen und lief sonntags ab 19:05 Uhr. Nach dieser Staffel war angesichts geringer Einschaltquoten zunächst unklar, ob weitere Sendungen produziert würden.[3] Die zweite Staffel umfasste 25 Folgen, lief sonntags ab 20:15 Uhr und endete am 27. Februar 2011. Die dritte Staffel lief bis zum 26. Februar 2012. Am 11. November 2012 startete die vierte Staffel und endete am 10. März 2013. Seit dem 20. Oktober 2013 wurde die fünfte Staffel sonntags um 19:15 gesendet.
Anfang 2015 gab der Fernsehsender VOX bekannt, dass keine neuen Folgen mehr in Auftrag gegeben werden sollen. Zuletzt erreichte die Sendung auf ihrem prominenten Sendeplatz nur noch rund sieben Prozent Marktanteil.[1]
Episoden
Zusammenfassung
Kontext
Anmerkung: Tabellenspalte „Weitere Entwicklung“ ohne Anspruch auf aktuelle Gültigkeit und Vollständigkeit
Staffel 1
Staffel 2
Staffel 3
Staffel 4
Staffel 5
Remove ads
Weblinks
Einzelnachweise
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads