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angloamerikanische Maßeinheit für das Volumen in Kochrezepten Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Das (oder der) cup (wörtlich „Tasse“; abgekürzt c.) ist eine in der Küche verwendete angloamerikanische Maßeinheit für das Volumen, also ein Raummaß. Das Einheitenzeichen lautet cup, oder, wenn nicht aus dem Zusammenhang klar ist, welche Definition gemeint ist, Imp.cup bzw. US.cup.
In US-amerikanischen Kochrezepten ist der amerikanische Cup (US-Cup) noch weithin in Gebrauch. Der britische Cup (Imperial Cup) ist in Großbritannien selbst kaum noch üblich, sondern nur noch in einigen ehemaligen Kolonien. In Australien, Kanada, Neuseeland, Trinidad und Tobago und anderen Ländern, die im Laufe der Zeit zum metrischen System konvertiert sind, wurde der Cup auf 250 Milliliter festgesetzt. Verwendet man einen metrischen Messbecher, sind 235 ml eine Näherung für den US-Cup und 285 ml für den Imperial Cup.
Das Cup heißt zwar wörtlich übersetzt Tasse, ist aber anders als die z. B. in deutschen Kochrezepten übliche ungefähre Maßeinheit Tasse eine definierte Einheit. Wenn auch mehrere unterschiedliche Definitionen des Cup existieren, so beschreibt doch jede dieser Definitionen jeweils eine exakte Menge. Eine hiesige Kaffeetasse ist meist auch merklich kleiner als ein Cup, was z. B. beim Übersetzen von Rezepten beachtet werden muss.
Daraus folgt: 1 Imp.cup = 1,20095 US.cup
Für beide Einheitensysteme gilt: 1 gallon = 4 quart = 8 pint = 16 cup = 32 gill.
Unterschiede gibt es jedoch bei den Untereinheiten:
Für beide Einheitensysteme gilt: 1 pint = 2 cup = 3 tea cup
Bei der Einführung des metrischen Maßsystems wurden viele traditionelle Maßeinheiten den metrischen Maßen angepasst. So auch bei der Tasse. 1 Liter entspricht somit 4 oder (in Japan) 5 Tassen.
Gebräuchliche Maße bei europäischen Kaffeemaschinen
Der traditionelle Messbecher Masu für Sake hat einen Inhalt von
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