Ein Zuckerreinkerl (oder auch Zuckerreinkale) ist eine Kärntner Spezialität. „Reinkerl“ bedeutet „kleiner Reindling“. Es handelt sich dabei um eine faustgroße, süße Mehlspeise aus Germteig. Im Inneren und außen herum befindet sich karamellisierter brauner Zucker, der mit Zimt und Kakao vermischt wurde.
Weblinks
- Bäckerei Wienerroither: Das Kärntner Zuckerreinkerl
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