Vorspeise
Kalt oder warm servierte Speisen vor dem Hauptgericht / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Die Vorspeise (französisch première entrée, Horsd’œuvre, italienisch antipasto, englisch appetizer, starter) ist in der Kochkunst bei mehreren Speisenfolgen eine kleine Speise, die vor dem Hauptgericht verzehrt wird und mit der die Mahlzeit beginnt.