Pinienkern
Essbarer, geschälter Samen der Pinie des Mittelmeerraums / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Der Pinienkern (italienisch Pinolo, Plural Pinoli), auch Pignole, Zirbelnuss oder Pignolie (bes. in Österreich) genannt, ist der geschälte Samen der im Mittelmeerraum wachsenden Pinie.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Pinoli.jpg/320px-Pinoli.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Pine_cone_with_nuts.jpg/640px-Pine_cone_with_nuts.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Castagnaccio_with_pine_nuts.jpg/640px-Castagnaccio_with_pine_nuts.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Pine_Nuts_Macro.jpg/640px-Pine_Nuts_Macro.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/KoreanPineSeeds.jpg/320px-KoreanPineSeeds.jpg)
Allerdings wird der Begriff „Pinienkern“ synonym für alle essbaren Kerne von verschiedenen Pinienarten weltweit verwendet. Die hellen Kerne wachsen in den Pinienzapfen heran und haben ein süßliches Aroma.