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Ikeda Kikunae
japanischer Physikochemiker, Entdecker des Geschmackssinns umami / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Ikeda Kikunae (japanisch 池田 菊苗; * 8. Oktober 1864 (Genji 1/9/8) in Kyōto; † 3. Mai 1936 in Tokio) war ein japanischer Chemiker. Er entdeckte das Mononatriumglutamat.
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