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Crêpe
französischer Eierkuchen / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Ein(e) Crêpe, seltener auch Krepp[1] ist in der internationalen Küchensprache eine allgemein verwendete französische Bezeichnung für dünne Pfannkuchen aus Weizenmehl.[2][3][4] Herzhafte wie süße Crêpes werden in der Regel von Köchen (cuisinier) zubereitet, nicht von Patissiers;[5] eine international bekannte Crêpe-Variation ist Crêpes Suzette, Buchweizenmehl-Crêpes heißen Galettes.
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