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Buttercreme
Masse von weicher Konsistenz aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme oder Konditorcreme oder geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Buttercreme (französisch crème au beurre) ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme, Konditorcreme, geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird. Buttercreme dient als Füllung und Überzug für Torten, Dessertschnitten und andere Backwaren.
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