Sobótka er en by i den sydlige centrale del af Voivodskabet Nedre Schlesien i det sydvestlige Polen. Byen har 7.025(2021) indbyggere og et areal på 32,20 km². Den er en del af powiatet (amt) Wrocław. Sobótka ligger omkring 30 km sydvest for Wrocław på den nordlige skråning af bjerget Ślęża, en del af bjergkæden Centralsudeterne.