Kopytjyntsi er en lille by i Tjortkiv rajon, Ternopil oblast, Ukraine. Den er vært for administrationen af Kopytjyntsi urban hromada, en af Ukraines hromadaer. Kopytjyntsi er fødested for Vasyl Ivanchuk, en skak-stormester; Israel Jacob Kligler, der ledede indsatsen for at udrydde malaria i Mandatområdet i Palæstina; og Pinhas Lavon, en Israelsk politiker. Byen har 6.587 (2021) indbyggere.