Fuzhou er en kinesisk by på præfekturniveau som er hovedstad i provinsen Fujian tæt ved Kinas kyst mod Taiwanstrædet og det Sydkinesiske hav. Befolkningen inden for bygrænserne anslås til 1.120.000 (2004), men hele storbyområdet har 5,75 millioner indbyggere. Fuzhou er en vigtig havneby. og ligger ved floden Min.