Irish coffee
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Irish coffee (engelsk for irsk kaffe) er en varm drink af kaffe, irsk whiskey, flødeskum og sukker som brun farin, rørsukker og kandisstænger.
Den varme kaffe hældes i kop eller glas. Whiskey og sukker tilsættes og røres, til det er opløst. For at undgå at blande flødeskummet med kaffen hældes flødeskummet forsigtigt ned på bagsiden af en ske, før det rammer kaffen. Drinken serveres uden yderligere omrøring og drikkes gennem flødeskummet.
Shannon lufthavn i Irland var i 1930'erne og 1940'erne en travl lufthavn med meget trafik mellem Europa og USA. På en særlig kold vinterdag i 1934 måtte et fly vende om på grund af dårligt vejr. Kokken Joe Sheridan, der arbejdede i en restaurant i lufthavnsterminalen, tilbød de trætte passagerer kaffe blandet med irsk whiskey.
Hvert år i august afholder Foynes Flying Boat Museum Irsk kaffe-festival, hvor der blandt andet holdes verdensmesterskaber i at lave irsk kaffe.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
