From Wikipedia, the free encyclopedia
Havredrik eller havremælk er en type plantedrik, der er udvundet fra gryn af havre (Avena spp.)[1] ved at ekstrahere plantematerialet med vand.[2] Havredrik har en cremet tekstur og en karakteristisk havregryns-agtig smag,[3] selvom det også sælges kommercielt med forskellige smagsvarianter som bl.a. sødet, usødet, vanilje og chokolade. Til forskel fra andre typer plantedrik, der kan dateres tilbage til 1200-tallet,[4] så er havredrik en moderne opfindelse, der blev udviklet af den svenske videnskabsmand Rickard Öste i begyndelsen af 1990'erne.[5][6]
Havredrik kan indtages i stedet for komælk af veganere, eller det kan erstatte mælk for personer, der lider af laktoseintolerans.[2][5] I USA bruges det også til at fremstille laktosefri desserter som et alternativ til is.[7]
Det er i EU ifølge en afgørelse fra EU-Domstolen i 2017 ikke tilladt at markedsføre drikken med navnet "havremælk" idet ordet mælk er forbeholdt for animalske produkter (med undtagelse af kokosmælk). Siden da er drikken solgt som "havredrik".[8]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
