From Wikipedia, the free encyclopedia
Ordet yakitori betyder ”grillet” (yaki) ”fugl” (tori), men referer typisk særligt til kylling. Lignende sticks med andre ingredienser som okse, fisk, svin og skaldyr m.fl. klassificeres som kushiyaki (grillede sticks). Uden for Japan og endda også i særlige områder i Japan går disse sticks under navnet yakitori.
Hvad handler artiklen om?. Denne artikels indledning bør kort forklare, hvad artiklen handler om, jf. stilmanualen. |
Yakitori er små stykker fjerkræ, fisk og grøntsager på bambusspyd, der grilles over en særlig type af kul, og derefter dyppes i en stærk sauce.
Når der bestilles yakitori i Japan, kan der vælges mellem shioyaki og tareyaki. Førstnævnte er grillet med salt og ofte serveret med citron. "Tare" betyder sauce, og tareyaki dyppes i en slags teriyaki sauce, hvorefter den grilles. Saucen kan også serveres apart, som tilbehør.
Ligesom sushi, er yakitori en nationalspise i Japan.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.