![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/640px-Mozzarella_di_bufala3.jpg&w=640&q=50)
Mozzarella
italiensk ost / From Wikipedia, the free encyclopedia
Mozzarella er flere italienske friskoste:
- mozzarella di latte di bufala er lavet af upasteuriseret bøffelmælk
- mozzarella di bufala campana er lavet af vandbøffelmælk fra den italienske provins Campania
- mozzarella fior di latte er lavet af frisk pasteuriseret eller upasteuriseret komælk
Hurtige fakta Herkomst, Type ...
Mozzarella | |
---|---|
![]() Mozzarella | |
Herkomst | Italien |
Type | friskost |
Mælketype | bøffelmælk, vandbøffelmælk, komælk, blandinger |
Luk
mozzarella lavet af mælkeblandinger.
Frisk mozzarella serveres normalt den dag det er fremstillet, da den ikke kan holde mere end 12-24 timer. Mozzarella bruges til pizza, lasagne og sammen med basilikum og tomater i skiver i capresesalat.