![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Sauce_Mornay.jpg/640px-Sauce_Mornay.jpg&w=640&q=50)
Mornaysauce
From Wikipedia, the free encyclopedia
Mornaysauce (fransk: sauce Mornay) er en af de fremtrædende grundsaucer i det franske køkken. Den laves ved at tilsætte revet gruyère-ost til en bechamelsauce. Mornaysauce har siden 1800-tallet været anvendt i mange forskellige retter, blandt andet til fisk og skaldyr, men i Danmark kendes den bedst som ingrediens i gratinerede retter, såsom lasagne.
![]() | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Sauce_Mornay.jpg/320px-Sauce_Mornay.jpg)