![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Schwein-Stielkotelett.png/640px-Schwein-Stielkotelett.png&w=640&q=50)
Kotelet
From Wikipedia, the free encyclopedia
En kotelet (fransk: côtelette) er en få cm tyk skive kød, der udskæres af kammen.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Schwein-Stielkotelett.png/640px-Schwein-Stielkotelett.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Schwein-Nacken.png/640px-Schwein-Nacken.png)
Den kan forblive på ribbenet (med skaft). De mest almindelige er svinekoteletter, kalvekoteletter, oksekoteletter og lammekoteletter. Midterstykket af laks i skiver kaldes laksekoteletter. Svinenakken anvendes også til koteletter. De mangler naturligvis ribben, men kaldes nakkekoteletter.
- Svinekoteletter
- Lammekoteletter med nye kartofler og grønne bønner
- Traditionelt grillet (braai) svinekoteletter og pølser i Sydafrika