![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Caffeine.svg/langda-640px-Caffeine.svg.png&w=640&q=50)
Koffein
kemisk forbindelse / From Wikipedia, the free encyclopedia
Koffein (eller coffein) er et organisk stof der findes naturligt i kaffe, te, cola (kolanødder) og, i mindre mængder, i kakao. Kemisk set er det et xanthin alkaloid og dermed en purinbase. Puriner kendes som byggeelementer i RNA og DNA, hvor de findes som nukleotiderne adenin og guanin. Stoffets systematiske navn er 1,3,7-trimetylxantin, og sumformlen er C8H10N4O2. Stoffets molvægt er 194,2 g/mol og det har et smeltepunkt på 236°C.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Caffeine.svg/640px-Caffeine.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Cafe%C3%AFne.png/640px-Cafe%C3%AFne.png)