![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Gl%25C3%25B6gi_2.jpg/640px-Gl%25C3%25B6gi_2.jpg&w=640&q=50)
Gløgg
From Wikipedia, the free encyclopedia
Gløgg blev først kaldt "glødet vin" (først skrevet "glødg"), og den havde et betydeligt lavere alkoholindhold end nutidens gløgg. Snarest mindede gløggen fra det 19. århundrede om den "glühwein", som serveres i det tysksprogede område. Da man opdagede, at karamelliseret sukker forbedrede smagen, opstod den stærke gløgg. Man anbragte nemlig sukkeret på et net over gløggen, antændte alkoholdampene og lod flammen smelte sukkeret ned i gløggen. Man blev dog hurtigt opmærksom på, at metoden halverer alkoholindholdet i gløggen, så den bruges ikke meget længere. Samtidigt med at alkoholprocenten steg, tilsatte man mere krydderi, og ret beset har dagens gløgg ikke meget til fælles med den oprindelige, glødede vin.
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Gl%C3%B6gi_2.jpg/640px-Gl%C3%B6gi_2.jpg)
Pendanter til glögg er tysk Glühwein, fransk vin chaud og engelsk mulled wine.