![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Various_legumes.jpg/640px-Various_legumes.jpg&w=640&q=50)
Bælgfrugt
From Wikipedia, the free encyclopedia
En bælgfrugt er en frugt af planter i ærteblomstfamilien Fabaceae (eller Leguminosae). Kendte bælgfrugter er ærter, bønner, linser, lupiner og jordnødder.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Various_legumes.jpg/320px-Various_legumes.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Doperwt_rijserwt_peulen_Pisum_sativum.jpg/640px-Doperwt_rijserwt_peulen_Pisum_sativum.jpg)
Bælgen er en en-rummet kapsel som dannes fra ét frugtblad, og åbner sig for at slippe frø ved at sprække op både i bugsømmen (den søm som frøene sidder på) og rygsømmen.
Bælgfrugternes historie er stærkt knyttet til menneskets historie. De blev først høstet af mennesker i Asien i stenalderen, og bredte sig til Amerika og Europa omkring år 6000 f.Kr., hvor de var af afgørende betydning i kosten, da det var ét af menneskets primære proteinkilder.