Třeboňský kapr je tradiční název pro kapra obecného odchovaného v třeboňských rybnících.[1]
Tradice značky Třeboňský kapr se těší oblibě od konce 19. století, kdy byli kapři z Třeboňska dováženy na německé a rakouské trhy. Značka je mezinárodně chráněným označením od roku 1967. Od roku 2007 je třeboňský kapr také chráněným zeměpisným označením Evropské unie jakožto produkt společnosti Rybářství Třeboň a. s.
Třeboňsko je vymezenou zeměpisnou oblastí, kde probíhá rozmnožování, chov a sádkování tohoto kapra. Zpracování ryby může probíhat i mimo takto vymezenou oblast.[2]
Reference
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
