Ománská kuchyně

Ománská kuchyně vychází z arabské kuchyně, díky obchodníkům s kořením byla ovlivněna i indickou kuchyní a v menší míře také africkou a íránskou kuchyní. Základní potravinou je rýže, dále se používá maso (jehněčí, kuřecí, ryby a mořské plody), zelenina a různé bylinky, marinády a koření (především kari).^[1]

Makbús

Harís

Kebab z chobotnice

Chalva

Z náboženských důvodů je zákonem zakázáno konzumovat vepřové maso a pít alkoholické nápoje (platí pouze pro muslimy).^[1]

Příklady ománských pokrmů

Příklady ománských pokrmů:^[1][2]

• Makbús, rýžový pokrm s masem ochucený šafránem
• Harís, pšeničná kaše
• Sakhana, kaše z pšenice, melasy, datlí a mléka, podávaná během Ramadánu
• Kebab a miškak, špízy
• Grilovaná makrela, podávaná s citronovou rýží
• Šuva, kusy marinovaného masa pečené v podzemní peci při zvláštních příležitostech, podávané s rýží
• Albadhinajan mae tawarikh, pokrm z lilku, datlí a cibule^[3]
• Lokhemat, fritované kuličky z mouky a droždí ochucené kardamomem, přelité kardomomovým sirupem
• Chalva, sladkost

Příklady ománských nápojů

Příklady ománských nápojů:^[1]

• Káva, obvykle podávaná s kardamomem
• Čaj
• Mléčné nápoje a limonády