Hlavička (nádivka)
lidový název pro velikonoční nádivku, svítek, sekanici nebo sekanou From Wikipedia, the free encyclopedia
lidový název pro velikonoční nádivku, svítek, sekanici nebo sekanou From Wikipedia, the free encyclopedia
Hlavička je lidový název pro velikonoční nádivku, svítek, sekanici nebo sekanou.[1][2] Název vznikl podle masa v nádivce, které často pocházelo z hlavy telete.[3] Jedná se o tradiční velikonoční pokrm, který obsahuje kopřivy a další byliny. V dřívějších dobách se připravovala bez pečiva, základ tvořilo svářené mléko s krupicí.[4] Existuje mnoho variant pokrmu, které se liší použitými surovinami, ale i způsobem přípravy.
| Hlavička | |
|---|---|
 | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Nádivka se připravuje z vařeného a uzeného masa, pečiva, vajec, másla nebo sádla, koření a zelených bylin. Další suroviny se přidávají podle zvolené varianty. Například sváteční černá nádivka ze staršího chleba obsahuje žampiony a vlašské ořechy.[5] Ze surovin se vytvoří nádivkové těsto, které se poté zapéká.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
