Caprese

Caprese (italsky Insalata Caprese, znamenající salát z Capri) je jednoduchý italský salát pocházející z Kampánie. Je připravován z nakrájeného sýru mozzarella (ideálně mozzarella di bufala – mozzarella z buvolího mléka), nakrájených rajčat, listů bazalky a ochucený solí a olivovým olejem. Barvy salátu, červená, bílá a zelená, mají připomínat italskou vlajku. Caprese je servírován obvykle jako antipasto (předkrm), ne jako contorno (příloha jídla).

Caprese
Základní informace
Kategorie	Saláty
Místo původu	Itálie
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Caprese na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie | Itálie