česneková pasta From Wikipedia, the free encyclopedia
Aioli (také allioli nebo aïoli, z okcitánského all i oli, česnek a olej) je česneková pasta pocházející ze západního Středomoří. Sestává především z česneku, olivového oleje a soli, jí se buď jako předkrm s olivami a chlebem, anebo se servíruje k masu, rybám a zelenině. Nejstarší recept se dochoval z roku 1024, ale v té době byla tato omáčka zřejmě již dávno na světě. Existují různé regionální varianty s dalšími přísadami.
Aioli | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Francie |
Složení | |
olivový olej | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.